KupasTanjung: NELAYAN PULAU BRUIT NELAYAN SEJATI

Thursday 13 March 2014

NELAYAN PULAU BRUIT NELAYAN SEJATI

Bestnye balikkk kampung hari tu... Bulan 3-6 kampung2 nelayan kat Pulau Bruit memang dilimpahan dengan hasil laut. Kampung Betanak merupakan antara 11 kampung nelayan yang ada di Pulau Bruit.

Suasana mendamaikan di kala senja

KAMPUNG BETANAK

Udang Merah (Payak Sak dalam Bahasa Melanau)

Udang merah ini dijual dengan harga RM3.00 sekilo.

Sedappppp...direbut dicecah dengan kicap

Biasanya nelayan memproses SesaUnjur.. atau udang kering yang lurus.

Untuk tahun 2014 ini harga sejkilo udang kering ini mencecah Rm100.00.

Bungkusan Sesa unjur yang bakal dipos ke Semenanjung.

No comments:

Post a Comment

Nak Tahu Apa itu ''Sesa Unjur''

"Sesa Unjur" adalah sebutan orang Melayu Sarawak terhadap udang kering yang lurus. Ia juga dikenali sebagai 'kupas' oleh orang Melanau. Sesa dibuat daripada 'payak' (udang laut) yang masih segar. Kulit payak tersebut di'nikip'(dibuang) sebelum 'ditelad' (disusun) di atas 'babat' (dawai berbingkai) secara melunjur berselang-seli (diluruskan). Kemudian babat tersebut akan di'nadah' (dibiang) berdekatan dengan api yang menyala. Hawa panas daripada api batang kayu 'numok' (kayu api-api) akan mengeringkan udang tersebut perlahan-lahan. Penggunaan bahan api kayu numok tersebut akan menjadikan rasa udang kering kampung betanak berbeza dengan udang kering ditempat lain. Udang kering ini tidak di'titag' (salat) seperti ditempat lain menjadikan Sesa Unjur ini lebih bermutu dan bernilai.